Percolator voor keramisch

Percolator voor een keramische kookplaat

Een keramische kookplaat, ook wel glaskeramische kookplaat of vitrokeramische plaat genoemd, verwarmt via elementen onder het glas. Het goede nieuws: een percolator voor keramisch heeft geen speciale bodem nodig. Aluminium en RVS werken allebei. Je kunt dus kiezen uit bijna het hele aanbod, van de klassieke Bialetti Moka Express tot een volledig RVS Venus.

Wij vergelijken voor elk model de prijzen bij bol, Amazon.nl, Coolblue, Kaufland, fonQ en andere winkels. In de tabel hierboven zie je meteen de voordeligste aanbieder.

Waar let je op bij keramisch koken?

Een keramische kookplaat heeft twee eigenschappen die je bij het koffiezetten merkt.

1. Nawarmte. Het glas houdt de warmte lang vast. Zet je de plaat uit terwijl de pot erop blijft staan, dan loopt het laatste water alsnog door de koffie. Dat geeft een bittere, verbrande smaak. Haal de percolator er dus altijd direct af zodra je het karakteristieke pruttelen hoort.

2. Contact met het glas. Warmte gaat via direct contact. Een percolator met een vlakke bodem werkt het best. Een bodem die door de jaren heen licht bol of krom is geworden, maakt slechter contact en zet trager.

Aluminium of RVS op keramisch?

• Aluminium warmt snel op en verdeelt de warmte gelijkmatig. Op een keramische plaat, die zelf wat trager reageert, is dat prettig. Denk aan de Bialetti Moka Express, de Brikka of de GEFU Lucino.
• RVS duurt iets langer, maar is steviger en gaat langer mee. Bovendien werkt een RVS percolator ook op inductie, handig als je ooit van kookplaat wisselt. Voorbeelden zijn de Bialetti Venus en de GEFU Emilio.
• Aluminium met inductiebodem, zoals de Moka Induction en de Brikka Induction, werkt op keramisch net zo goed. Een mooie tussenoplossing als je nog twijfelt over een toekomstige inductieplaat.

Alle materialen naast elkaar zie je op percolator RVS en percolator aluminium.

Tips voor een percolator op keramisch

• Kies de juiste zone. Neem een kookzone die ongeveer net zo groot is als de bodem van je percolator. Een grote zone verwarmt ook het handvat.
• Middelhoge stand. Te hoog laat het water te snel doorkoken, te laag maakt het zetten onnodig traag.
• Bodem droog en schoon. Waterdruppels of koffiekorrels onder de pot kunnen vlekken of krassen op het glas geven.
• Optillen, niet schuiven. Zo blijft je kookplaat mooi.
• Direct eraf. Wacht niet tot alles is doorgelopen; dan is de koffie al te ver.

Welke percolator kies je voor keramisch?

Wil je de typische Italiaanse smaak en een lichte pot, dan is de Bialetti Moka Express de logische keuze. Houd je van koffie met crema, kies dan de Brikka. Wil je een percolator die tegen een stootje kan en die altijd blijft werken, ook na een nieuwe keuken, dan is de Bialetti Venus of een GEFU Emilio een verstandige keus.

Kook je niet op keramisch maar op een ouderwetse elektrische plaat? Kijk dan op percolator voor elektrisch. Voor inductie zijn de regels strenger; zie percolator voor inductie.

Schoonmaken na gebruik

Spoel de percolator na gebruik uit met warm water en laat de onderdelen los van elkaar drogen. Gebruik geen agressieve middelen, zeker niet bij aluminium. Uitgebreide tips staan in onze gids over onderhoud en schoonmaak.

Keramisch, halogeen of inductie: hoe herken je je kookplaat?

Twijfel je welke kookplaat je precies hebt? Een keramische plaat gloeit rood op zodra je hem aanzet en blijft na gebruik een tijd warm. Een inductieplaat blijft zelf vrijwel koud en werkt alleen met een magnetische pan. Staat er een magneetje aan je pannen vast en gloeit de plaat niet, dan kook je waarschijnlijk op inductie.

Prijzen vergelijken

Een percolator voor een keramische kookplaat vind je in veel prijsklassen. Wij houden de prijzen van alle uitvoeringen bij, zodat je niet zelf alle winkels hoeft te vergelijken. Bekijk de actuele prijs in de tabel hierboven. Je betaalt via ons nooit meer dan rechtstreeks bij de winkel.